Entrée Flan de carottes au cumin
Equipment
- 4 carottes moyennes
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe de ricotta
- 3 cuillères à soupe de crème fraiche
- 1 cuillère à café de graine de cumin
- 20 g beurre
Notes
Pelez et coupez les carottes en tronçons. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant 15 à 20
minutes (elles doivent être tendres).
Pendant ce temps, battez les oeufs, la ricotta, la crème fraîche et le cumin dans un saladier.
Préchauffez votre four à 180°C.
Réduisez les carottes en purée et ajoutez-les au mélange dans le saladier. Salez et poivrez.
Beurrez 4 ramequins et répartissez équitablement le mélange.
Enfournez pour 35 à 40 minutes
minutes (elles doivent être tendres).
Pendant ce temps, battez les oeufs, la ricotta, la crème fraîche et le cumin dans un saladier.
Préchauffez votre four à 180°C.
Réduisez les carottes en purée et ajoutez-les au mélange dans le saladier. Salez et poivrez.
Beurrez 4 ramequins et répartissez équitablement le mélange.
Enfournez pour 35 à 40 minutes
